メンマはおまかせ!味付けメンマの元祖・大門です。
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きくらげと豚肉のスープのつくりかた
材料
きくらげ10g、豚肉100g、たまねぎ大1個、人参1/2本、根生姜1片
塩、醤油(今回は
宮田醤油店さん
のだし醤油使用)、酒少々、片栗粉
1.
きくらげは水で戻し、ひと口大に切っておく(10gのきくらげは約12倍の120gになります)
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして熱湯で茹でておく
3.
人参、根生姜は千切り、たまねぎも細くスライスしておく
4.
だし醤油(無ければ醤油、酒、塩)で作ったスープに、人参、たまねぎ、根生姜を入れ煮込む
5.
人参に火が通ったら、きくらげ、豚肉を入れ2〜3分煮込めば出来上がり
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