メンマはおまかせ!味付けメンマの元祖・大門です。
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極太メンマのマーボー丼のつくりかた
材料
太切メンマ120g
2袋、豚バラ肉100〜150g、たまねぎ中1個、チンゲン菜1/2株、ご飯
市販の焼肉のたれ(みそベース)、豆板醤少々、中華だしの素少々、ごま油、塩、こしょう、水溶き片栗粉適量
【
下ごしらえ
】
チンゲン菜は根の硬いところを切り、熱湯で下茹でしておく(1分〜2分)
豚バラ肉は一口大に切る
たまねぎは大きめの千切りに切る
1.
フライパンにごま油を引いて、豚バラ肉を炒める
2.
肉に火が通ったら、たまねぎ、チンゲン菜、太切りメンマを加えて炒める
3.
全体に火が通ったら、焼肉のたれ、豆板醤を加え、水50mlを入れて煮る
4.
沸騰したら最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、ご飯の上にかければ出来上がり
No23.メンマと大根のさっぱり梅肉あえ
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メール:
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