メンマ、あれ?これ!



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メンマ料理レシピNo16:ほうれん草とメンマの炒め煮

写真:ほうれん草とメンマの炒め煮

ほうれん草とメンマの炒め煮のつくりかた

材料 ほうれん草1束、水煮メンマ130g、とりがらスープ
醤油、サラダ油、水溶きかたくり粉
下ごしらえ
・ほうれん草は水洗いして茎の部分を切り取り、
 3cm位に切る
・水煮メンマを袋から出し、さっと水洗いしておく
・とりがらスープは市販の顆粒タイプを
 お湯100〜150ccで溶いておく
写真:ほうれん草とメンマの炒め煮

写真:ほうれん草は3cmぐらいに切る

写真:ほうれん草とメンマを炒める

写真:醤油ととりがらスープを加える

写真:水溶き片栗粉でとろみをつける

写真:完成
1. フライパンにサラダ油を引き、ほうれん草を軽く炒める
2. 水煮メンマを加え、しんなりするまで炒める
3. 醤油大さじ4を回し入れ、とりがらスープを加え沸騰するまで炒める(醤油の代わりにオイスターソースでも美味しくいただけます)
4. 最後に水溶きかたくり粉を入れ、全体にとろみが付けば完成

No17.ゴーヤとメンマのチャンプルー No15.姫竹キムチと豚肉のちょい辛炒め

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